今日は久しぶりにグルメの話題。
私は美味い物に目がない。
禁煙に成功してからというもの味に敏感になり、食べる事が大変と楽しみになりました。
気に入るお店を随時、気が向いた時にこのブログにてお知らせしたいと考えています。
今回、紹介するお店は大阪市西区北堀江にあるイタリアンレストラン「GIORNO（ジョルノ）」だ。
ジョルノの売りは何と言っても気軽にリーズナブルな値段で本格派のイタリアンが味わえるお店として売っている。
何を持って本格イタリアンと言うのか定義は分からない。私自身もイタリアには行った事も無い。
だがしかし、ジョルノは確かに頷く美味さがそこにある。パスタの茹で加減や付け合わせの微妙な味付け等、シェフの風貌からは想像もつかない程の繊細な味付けだ。
シェフに話を聞くと、業界の方やグルメ好きにはよく名前の聞こえるお店での修行経験があると言う。
まさに掘り出しのお店だ！こんなお店が大阪の北堀江にあるなんて。
因に私のお気に入りは「トリッパ」だ。是非ともご賞味あれ！
